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蒸汽發生器過熱度是影響蒸汽發生器滅菌的一個重要因素

蒸汽發生器過熱度是影響蒸汽發生器滅菌的一個重要因素，經常會被忽略。飽和蒸汽發生器滅菌原理是蒸汽發生器遇冷產品凝結而釋放出大量的潛熱能，使產品的溫度上升。而過熱蒸汽發生器，其性質相當于干燥的空氣，其本身的傳熱效率低下；另外一方面，過熱蒸汽發生器釋放顯熱而溫度下降沒有達到飽和點時，不會發生冷凝，此時放出的熱量非常小，使得熱量傳輸達不到滅菌要求。此現象在過熱3℃以上時即表現明顯。蒸汽發生器過熱還可導致物品快速老化。潔凈蒸汽發生器的過熱度往往是由于潔凈蒸汽發生器的減壓導致的，較小的減壓比和溫度檢測可有效控制潔凈蒸汽發生器的過熱度